Spumant Blanc de Noirs – Domeniile Panciu – 0.75L

Vin Alb Spumant – Pinot Noir – Brut

Vin spumant clasic alb produs din struguri roșii. Prin presarea directă a strugurilor, este redusă difuzia substanțelor colorante din pieliță boabelor, astfel încât culoarea mustului este aproape similară cu cea obținută în cazul soiurilor albe. Datorită acestui procedeu tehnologic, produsul păstrează o parte din profilul aromatic și gustativ al strugurilor roșii, ceea ce duce la obținerea unui spumant cu un caracter complex, diferit față de stilul Blanc de Blancs sau Cuvée. Culoare galben-pai deschis, cu un perlaj fin si persistent.

Miros: olfactiv predomină arome de citrice și smochine, completate de note fine de brioșe și cacao.

Gust: expresiv, cu o aciditate bine integrată alături de notele distincte de croissant și smochine.

Temperatură de servire: 4-6 °C

Recomandări gastronomice: carpaccio de somon fumé, piept de rață afumat la rece, foie gras cu sos de fructe, cașcavaluri cremoase.

– DOC Panciu, regiunea viticolă Dealurile Moldovei;
– categorie: Spumant – Metoda Clasică, alb, brut;
– an recoltă: 2016;
– alcool: 12.0% vol.alc.;
– fermentat și maturat la sticlă: minim 60 luni;
– EDIŢIE LIMITATĂ: 8000 sticle.