Alegerea celor mai bune soiuri de struguri de masa poate fi complicată. Moldova produce anual peste 130.000 de tone de aceste fructe proaspete. Acest ghid îți va arăta care sunt cele mai gustoase și ușor de găsit soiuri pentru consum direct.
Descoperă-le pe cele care îți vor îmbogăţi masa!
Caracteristicile principale ale soiurilor de struguri de masă
Soiurile de struguri de masă se diferențiază prin dimensiunea și forma boabelor. De asemenea, acestea variază în ceea ce privește aroma și gustul lor.
Dimensiunea și forma boabelor
Boabele de struguri de masă au dimensiuni și forme diferite. De exemplu, Moldova are ciorchini care cântăresc între 500 și 800 de grame. Italia produce struguri cu greutăți între 450 și 600 de grame pe ciorchine.
Soiul Afuz Ali ne impresionează cu productivitatea sa, având ciorchini între 350 și 600 de grame.
Muscat de Hamburg și Cardinal sunt doi dintre soiurile foarte căutate. Muscat de Hamburg are ciorchini ce cântăresc în jur de 300 de grame. Cardinal se laudă cu ciorchini mari, lungi de 19-28 cm și cu o greutate între 340 și 510 grame.
Această varietate demonstrează cât de diversificate pot fi boabele de struguri în mărime și formă.
Aroma și gustul
Aroma și gustul strugurilor de masă pot varia mult. De exemplu, Muscat de Hamburg are un gust intens, cu note picante. Este un soi negru care coace la sfârșitul lunii august. Pe de altă parte, Chasselas Dore, un soi alb, aduce o aromă delicată, ușor dulceagă.
Cardinal, un soi roșu, iese în evidență prin boabele sale mari și gustul dulce, atractiv. Aceste varietăți au diferite perioade de coacere. De pildă, Cardinal se coace devreme, pe când Muscat de Hamburg necesită mai mult timp pentru a-și dezvolta pe deplin aroma.
Am gustat struguri din fiecare soi recomandat și am fost surprins de cât de diferite sunt aromele lor.
În căutarea celor mai buni struguri albi sau negri pentru consumul direct, este important să luăm în considerare rezistența la ger și timpul de coacere. Soiurile precum Afuz Ali și Coarna Neagră se coc mai târziu în sezon, oferind astfel o diversitate în perioada de degustare a strugurilor proaspeți.
Alegerea unui soi potrivit depinde nu doar de culoarea preferată – alb, negru sau roșu – ci și de gustul personal față de notele dulci, acre sau picante pe care le oferă fiecare soi.
Top soiuri recomandate pentru consum direct
Muscat de Hamburg, Chasselas Dore și Cardinal sunt ideale pentru consumul direct datorită aromei și gustului lor plăcut. Aceste soiuri se remarcă prin rezistenţa la ger şi coacerea timpurie, făcându-le perfecte pentru a fi savurate proaspete.
Muscat de Hamburg (soi negru)
Muscat de Hamburg este un soi negru de struguri. Are boabe mari și este cunoscut pentru aroma sa puternică. Acest soi coace la sfârșitul lunii august. Strugurii se adună în ciorchini de 300 g.
Ei sunt perfecți pentru consumul direct datorită gustului dulce și intens.
După Muscat de Hamburg, să vorbim despre Chasselas Dore, un soi alb de struguri.
Chasselas Dore (soi alb)
Chasselas Dore este un soi de struguri de masă de culoare albă. Acest soi ocupă 57% din culturile de viță de vie. Marian Ion, director ICDVV, consideră că acest soi are o calitate inferioară.
Cardinal (soi roșu)
Soiul de struguri Cardinal este cunoscut pentru ciorchinii săi mari, având între 19-28 cm și o greutate între 340-510 g. Acești struguri roșii maturizează la sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august, oferind o perioadă ideală pentru recoltare.
Au o aromă bogată și gust intens, perfect pentru consumul direct sau pentru producerea de vinuri de calitate. Această varietate este căutată pentru rezistența sa la ger și coacerea timpurie, câștigând popularitate printre producătorii și consumatorii de struguri.
Această caracteristică a soiului Cardinal îl face ideal pentru regiunile cu sezoane reci sau fluctuații climatice. Oferind o opțiune perfectă atât pentru consumatori, cât și pentru viticultori, acest soi reprezintă o alegere versatilă în peisajul divers al soiurilor de struguri de masă.
Mai mult decât un simplu soi roșu, Cardinal este un simbol al calității și rezistenței pe piața viticolă. Urmează să descoperim detaliile privind top soiurile recomandate pentru consum direct.
Concluzie
Strugurii de masă oferă o varietate de soiuri delicioase și populare, ideale pentru consumul direct. Printre acestea se numără Muscat de Hamburg, Chasselas Dore și Cardinal. Aceste soiuri sunt apreciate pentru gustul lor bogat și rezistența la ger.
În plus, România are potențialul de a îmbunătăți producția și calitatea strugurilor de masă printr-o diversificare a soiurilor cultivate. Astfel, consumatorii pot fi satisfăcuți nu doar de varietate, dar și de calitatea superioară a strugurilor de masă.
Întrebări frecvente
1. Care sunt cele mai bune soiuri de struguri de masă pentru consumul direct?
Cele mai bune soiuri de struguri de masă pentru consumul direct includ strugurii negri, cabernet sauvignon, pinot noir și sauvignon blanc.
2. Ce soiuri de struguri au o rezistență mare la ger?
Strugurii negri și cabernet sauvignon sunt cunoscute pentru rezistența lor la ger, ceea ce îi face ideali pentru cultivare în regiuni cu ierni aspre.
3. Ce soiuri de struguri au o coacere timpurie?
Soiurile de struguri cu coacere timpurie includ pinot noir și sauvignon blanc. Acestea sunt ideale pentru consumul direct imediat după recoltare.
4. Care este diferența între soiurile de struguri negri și soiurile albe?
Soiurile de struguri negri, cum ar fi cabernet sauvignon și pinot noir, au un gust mai intens și sunt ideale pentru vinuri roșii. Pe de altă parte, soiurile albe, cum ar fi sauvignon blanc, sunt mai ușoare și sunt adesea folosite pentru a produce vinuri albe.
