BIXIO – IGT Terre Degli Osci Il Matese – 0.75L

Este un vin alb din struguri Pinot Grigio 100%, din zona Molise, cultivati pe soluri calcaroase si argiloase, cu o vechime a vitei de vie intre 15 si 25 de ani. Vinificarea se face prin presare usoara si separare imediata de drojdii, iar fermentarea se face cu drojdii selectionate, le temperatura controlata in tancuri de inox, urmata de o clarificare si maturare tot in tancuri de inox.
Cu o culoare galben pai limpede cu reflexe verzi, incanta prin aroma proaspata, fructata, cu note de mar, pere, piersica alba si flori delicate. Gustul este echilibrat, mineral, sec cu o aciditate revigoranta, cu textura usoara si postgust delicat si placut, cu note de pere, pepene galben, citrice proaspete ce se combina cu prospetime si finete.
Recomandat a fi servit la o temperatura de 8-12º, pentru echilibru intre prospetime si arome accentuate, acest vin este perfect ca aperitiv sau insotit de preparate usoare din peste, fructe de mare, carne alba, supe groase, paste, branzeturi delicate – un companion versatil la mese calde sau ocazii informale.
Cu un stil clar, modern, foarte accesibil, este un alb ideal pentru consum imediat, excelent ca „vin de vara”, racoritor, limpede si usor de savurat.