Vin Liniștit

Janneau 25 Ani este o expresie matură și complexă, ce reflectă rafinamentul atins printr-un sfert de secol de învechire. Obținut dintr-un blend de distilate selecționate, învechite timp de minimum 25 de ani în butoaie de stejar, acest armagnac se remarcă prin profunzimea aromatică și echilibrul excepțional. Buchetul dezvăluie note intense de fructe uscate, smochine, nuci prăjite, lemn vechi și condimente dulci, completate de accente fine de cafea și ciocolată neagră. Gustul este amplu, rotund și catifelat, cu o textură densă și un final lung, cald și nobil.

Recomandări gastronomice: deserturi cu ciocolată neagră, brânzeturi maturate, momente de relaxare după cină.

Alcool: 43%

Janneau VSOP 0.05L este un armagnac matur și echilibrat, produs din distilate atent selecționate și învechit între 4 și 5 ani în butoaie de stejar. Oferă un profil aromatic bogat, cu note de caise confiate, vanilie, migdale prăjite și un ușor accent de condimente dulci, completate de o textură catifelată și un postgust lung și cald.

Recomandări gastronomice: excelent servit simplu, la temperatura camerei, sau alături de foie gras, deserturi cu nuci ori ciocolată fină.

Alcool: 40%

Merotto B. Giussin Pinot Bianco este o reinterpretare eleganta si nobila a acestui soi de struguri, conform viziunii maestrului Graziano Merotto. Provenind din podgoriile Col San Martino, acest vin alb linistit surprinde prin prospetimea sa aparte, savoarea echilibrata si agilitatea gustului, evidentiind armonios notele fructate si florale specifice. Procesul de vinificare sofisticat, ce imbina tehnologia moderna cu rafinamentul maturarii in butoaie de stejar, contribuie la complexitatea sa aromatica si la finetea texturii.
De culoare verde-galbui cu reflexii aurii subtile, acest Pinot Bianco dezvaluie un buchet seducator de pere si caise, imbogatit cu accente de flori albe si condimente delicate. Gustul sau echilibrat impresioneaza prin prospetimea revigoranta si persistenta placuta, incheindu-se cu o senzatie calda si catifelata, ce pastreaza ecoul aromelor percepute initial. Se serveste ideal la o temperatura de 10-12°C, fiind alegerea perfecta pentru momente de rafinament si savoare autentica

Recomandări gastronomice: pește alb la grătar, fructe de mare, risotto cu legume, pui în sos alb sau brânzeturi moi.

Soiuri : Pinot Bianco

Alcool : 12%

Merotto Grani Rosa Di Pinot Nero este un spumant rosé exceptional care redefineste eleganta si versatilitatea. Robust si neconventional, acest vin incanta de la prima sorbitura cu prospetimea sa efervescenta si aciditatea revigoranta, impletite armonios cu note suculente de fructe. Structura sa bine definita il transforma intr-un partener ideal pentru o varietate larga de preparate culinare, de la aperitive delicate pana la feluri principale savuroase.

Creat cu maiestrie din struguri 100% Pinot Nero, atent selectionati din podgoriile prestigioase din Col San Martino, Farra di Soligo, acest spumant rosé beneficiaza de un proces de vinificare meticulos. O scurta macerare peliculara urmata de o fermentare blanda la temperatura controlata conserva aromele delicate ale strugurilor. A doua fermentare, realizata lent in autoclava, da nastere unei perlatii fine si persistente, semn al calitatii superioare. Bucura-te de culoarea sa roz vibranta, de buchetul intens de fructe de padure proaspete cu accente subtile de subpadure, si de gustul echilibrat, cu nuante de zmeura, coacaze negre si fragi salbatice, culminand intr-un final sec, fructat si memorabil. Savureaza-l la temperatura ideala de 5-6°C pentru a-i aprecia pe deplin caracterul unic.

Recomandări gastronomice: tartar de somon, prosciutto crudo, risotto cu sfeclă sau preparate asiatice ușor condimentate.

Soiuri : Pinot Nero

Alcool : 11.5%

Merotto Castè Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG este o expresie autentica a terroir-ului Col San Martino, unde pantele podgoriei Castè au fost cultivate cu migala pentru a oferi un vin de cea mai inalta calitate. Obtinut exclusiv din struguri Glera si vinificat cu maiestrie prin maceratie peliculara si presare delicata, acest prosecco Extra Dry se remarca printr-un echilibru perfect intre aciditate si dulceata. Fermentatia secundara, desfasurata timp de aproximativ 60 de zile in autoclave, si perioada de maturare pe drojdii timp de 100 de zile contribuie la complexitatea si finetea acestui vin efervescent.
Culoarea galben pai, cu reflexii verzui, si spuma densa si stralucitoare pregatesc terenul pentru un buchet aromatic intens, dominat de note de mar si para, armonizate cu accente florale de glicina si salcam. Gustul proaspat si suculent impresioneaza prin textura sa catifelata, evidentiind un echilibru ideal intre mineralitate si rotunjime. Postgustul este elegant si persistent, cu ecouri fructate bine conturate de mar copt. Servit la o temperatura de 5-7°C, acest prosecco devine alegerea perfecta pentru momentele speciale, punand in valoare traditia si excelenta vinicola a regiunii Valdobbiadene. Este ideal alături de aperitive, pește, risotto sau sushi.

Soiuri : Glera

Alcool : 11.5%

Merotto Integral Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato este un spumant sec și vibrant, obținut din struguri Glera cultivați pe vițe vechi de peste 40 de ani, în podgoriile istorice din Col San Martino. Cu un perlaj fin și persistent, dezvăluie arome proaspete de fructe albe, note citrice și accente minerale. Gustul este curat, vivace și echilibrat, evidențiind eleganța naturală a terroir-ului.

Recomandări gastronomice: preparate din pește, fructe de mare, brânzeturi proaspete sau ca aperitiv rafinat.

Soiuri :

Alcool :